初夏になると間引きした人参が、葉っぱ付きで店頭に並びます。
今日も通りかかった八百屋さんで
3本100円の葉付き人参を手に入れました。
3本100円の葉付き人参を手に入れました。
葉っぱは2，30秒さっとゆで、固く絞って、細かく刻み
ごま油で炒めます。
じゃこを加えて、最後に醤油をさっとかけて出来上がり。
もう一品は人参のヨーグルトサラダです。
水切りしたヨーグルトにマヨネーズと牛乳を加え
こしょうをふりかけ出来上がり。
ドライフルーツやナッツを加えるともっと美味しいですよ!
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