ホワイトピーマン

ピーマンの苗を購入したときは気付かなかったのですが・・・

緑色の普通のピーマンではなく、白色でした。

詳しく言うとクリーム色かな？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

パプリカと同じように肉厚で、

ほんのりと甘みがありピーマン特有の青臭みが無く、

苦味も少ないので、

ピーマンが苦手は人でも食べやすい品種のようです。

 

 スライスして、サラダに盛りつけて

早速食べてみることにしました

パリッとした食感でなかなかの美味です。

加熱してもクリーム色のまま仕上がり
さらに甘みも増すようです。
白いピーマンを使った青椒肉絲（チンジャオロース）も
面白そうですが・・
"青椒”じゃなくなってしまいますね！白椒肉絲？