大根の塩煮のアレンジ

太めのいちょう切りにした大根に、塩を軽くまぶし、水を入れて煮る。（昆布を細く切ったものを入れるのいい）
これだけでも、美味しい一品になるけれど、いろいろアレンジしてみたら、なかなか楽しいです。




昨日は焼き大根でしたが、
きょうは、豚肉と大根の煮物を作ってみました。



片栗粉でとろみをつけてみました。
味は少量の醤油とオイスターソースで薄味にしました。
こちらもなかなか美味しいです。
この時期の大根そのものが美味しいんですね。