ポテトサラダ？

写真がひっくり返ってしまいました。



娘の家から歩いて20分ほどのところに湯田温泉があります。
歩いている途中に、「大豆畑」というお店があったので、入ってみました。
絹ごしのおからを購入。
なんと、ポテトの代わりにその絹のおからを使って、ヘルシーなポテトサラダ（おからサラダ）ができるというのです。
早速買って帰り、作ってみました。
なめらかな舌触りで、本当に美味しいおからサラダが出来ました。good!