スイスチャード

珍しい野菜が届きました。






スイスチャード、和名は不断草というんだそうです。
福祉クラブ生協の野菜セット（茨城産）です。
赤、紫、黄色、白、緑！茎の色がカラフル ♫こんなに鮮やかな色も、自然のしわざ！
彩りを活かして、生サラダにしてみました。
オリーブオイルとレモン汁を加えて、食べました。なかなか美味しいです。