きゅうりの辛子漬け

毎日、5.6本のきゅうりが採れるので、今日は辛子漬けを作って見ました。






母がよく漬けていたのを思い出します。






母からもらった本を見て作りました。
「生活指導資料編集委員会」から出版された「北信濃の味しらべ」「おらちの《おごっつぉ》食べとくれ！
です。

昔田舎では、両親がきゅうりの栽培をしていました。
朝は5時ころから畑に出て、きゅうりの収穫で、大忙しでした。
私は朝ごはんの支度をし、子供たちだけで朝食を済ませ、学校に行ったものです。